Zwieback Kuchen Mit Pudding
Total lecker, schnell gemacht und preiswert eigentlich auch ist diese Apfelmus-Zwieback-Puddingspeise. Man braucht: 1/2 L Milch 1 Vanillepuddingpäckchen zum Kochen Zucker nach Packungsanweisung (meist sind es 4 - 6 EL) 1 Glas Apfelmus, die Hälfte davon oder gleich ein kleines Glas und je nach Schüssel/Schale Zwieback (ich nutze immer 5 Stück, nehme aber auch eine kleine flache rechteckige Schüssel) Zuerst den Pudding kochen, 400 ml Milch aufkochen, die restliche Milch mit dem Zucker und dem Vanillepulver mischen und in die kochende Milch einrühren. Weiterkochen lassen bis sie angedickt ist und zum abkühlen beiseite stellen. Kleiner Tipp: Wenn man die Oberfläche mit Zucker bestreut, bildet sich keine störende Haut. In der Abkühlzeit das Apfelmus in die Schüssel geben und glattstreichen. Darauf den Zwieback legen, entweder im Ganzen oder in grobe Stücke zerbrochen und evtl. ein wenig eindrücken. Dann den Pudding nochmal durchrühren und über den Zwieback schütten. Glattstreichen und endgültig erkalten lassen.
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Lege drei Zwieback über den Pudding und verteile das zweite Viertel Pudding gleichmäßig über dem Zwieback. Anschließend folgt eine Schicht aus vier Zwieback, eine Schicht Pudding und weitere vier Zwieback. Die letzte Schicht bildet der restliche Pudding. Verteile ihn gleichmäßig über dem Zwieback, sodass er ganz bedeckt ist. Den letzten Zwieback kannst du leicht mit der Hand zerbröseln und über den Puddingkuchen streuen. Stelle den fertigen Puddingkuchen mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. So wird der Pudding schön kalt und der Zwieback kann sich vollsaugen. Den Puddingkuchen kannst du entweder direkt aus der Schüssel löffeln oder in kleinen Dessert-Schalen servieren. Puddingkuchen: Tipps für die Zubereitung Der Puddingkuchen schmeckt auch mit frischen Beeren lecker. (Foto: CC0 / Pixabay / NickyPe) Der Puddingkuchen ist in nur 15 Minuten zubereitet. Anschließend musst du ihn nur kalt stellen und genießen. Mit folgenden Tipps wird der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch gesund und nachhaltig: Achte besonders bei den tierischen Produkten auf die Bio-Qualität.
Daraus ergibt sich ein leckerer Kuchen zum Löffeln. Wir zeigen dir ein einfaches Grundrezept für Puddingkuchen mit verschiedenen Variationsmöglichkeiten. Puddingkuchen: Das Rezept Den Puddingkuchen schichtest du mit warmem Pudding. (Foto: CC0 / Pixabay / 5671698) Zubereitung: ca. 5 Minuten Ruhezeit: ca. 120 Minuten Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten Menge: 6 Portion(en) Zutaten: 80 g Speisestärke 40 g Zucker 2 TL Kakaopulver 1 l Milch oder Milchalternative 12 Stück Zwieback Zubereitung Um das Puddingpulver selber zu machen, brauchst du eine große Rührschüssel. Fülle die Speisestärke, den Zucker und das Kakaopulver in die Schüssel und vermenge die Zutaten. Fülle die Milch in einen Topf und bringe sie zum Kochen. Rühre das selbstgemachte Puddingpulver mit einem Schneebesen unter die köchelnde Milch. Reduziere die Hitze und lasse den Pudding einige Minuten weiter köcheln. Rühre dabei ständig um, damit nichts anbrennt. Nimm den Pudding vom Herd und stelle ihn bereit. Fülle ein Viertel des Schokopuddings in eine große Schüssel.
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Heute ist Johannistag oder auch Sankt Johanni. Um diese Zeit des Jahres sind die Johannisbeeren in meinem Garten immer reif und vermutlich haben sie daher auch ihren Namen. Wenn es draußen heiß ist, mag man den Backofen ja gar nicht anmachen und deshalb ist dieser Kuchen aus dem Markgräflerland ideal. Gut gekühlt – weil er über Nacht im Kühlschrank durchziehen darf – und erfrischend durch die feine Säure der Johannisbeeren. Wiederentdeckt habe ich dieses Rezept in einer alten Zeitschrift, die mir von einer lieben Nachbarin vermacht wurde und die meinte, dass ich damit noch etwas anfangen könnte. Richtig gedacht. Das Rezept ist ein Familienrezept der Autorin Heidi Knoblich ("Winteräpfel") aus dem Wiesental ("Unbachene Chueche"), das ich so ähnlich auch aus meiner Jugend von meiner Mutter kenne. Meine Mutter hat allerdings den Zwieback mit Kirschwasser statt mit Gutedel getränkt und oft gab es statt der frischen Beeren Johannisbeer- oder Himbeermarmelade als fruchtige Füllung. Statt einer Springform hat sie immer eine große Schüssel verwendet….
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Apfelauflauf mit Zwieback schmeckt herrlich süß und kann ein tolles Dessert sein. Ein einfacher Zwiebackteig, der mit Eiern, Zucker, Schmand und Milch zusammengerührt wird und mit den gewürfelten Äpfeln mit Zimt die Schichten im Auflauf bildet. 500 g Äpfel 1 1/2 Tasse Zwieback 3/4 Tasse Zucker 1 1/2 Tasse Milch 3 Eier 3/4 Becher Schmand 1 TL Zimt Puderzucker, optional Die Eier mit der Milch zusammenrühren. Den Zwieback in kleine Stücke brechen und hinzugeben. Den Schmand, das Zimt und eine halbe Tasse Zucker hinzufügen, alles gut verrühren. Die Äpfel schälen, würfeln und mit dem restlichen Zucker zusammenmischen. In einer Auflaufform den Zwiebackteig und die Äpfel abwechselnd schichten. Den Apfelauflauf im Backofen bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen. Die Nachspeise vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Schüssel Löffel Auflaufform Messer Das könnte auch interessant sein tags: dessert rezepte, nachtisch, schnelles dessert, nachtisch rezepte, einfache dessert rezepte, dessert rezepte schnell und einfach, auflauf, dessert ideen, einfache desserts, leckerer nachtisch, nachtisch einfach, nachtisch für party, einfacher nachtisch, nachspeisen rezepte, schnelle nachspeise, leckere nachspeisen, schnelle dessert rezepte, süßer auflauf, apfelnachtisch, Leckere Nachspeisen Rezepte, apfelauflauf
5 Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Zwieback 1/2 Milch 50 g Apfelsinen - oder Zitronenschale 100 g Rosinen 3 Eier 100 g Zucker 100 g Butter oder Margarine geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebäcke zerbrechen, in einem Topf oder in einer Schüssel mit heißer Milch übergießen und 15 bis 20 Minuten zugedeckt stehenlassen. Die sorgfältig gewaschene oder gebrühte Apfelsinen- bzw. Zitronenschale kleinwürfelig schneiden. Die Rosinen verlesen und waschen. Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb mit Zucker verrühren und den Zwiebäcken zufügen. Nun auch noch die Apfelsinen- oder Zitronenschalenwürfel, die gewaschenen Rosinen, die zerlassene Butter oder Margarine sowie Eischnee gut unterrühren. Eine Pudding- oder Auflaufform dick mit Butter oder Margarine ausstreichen, mit geriebener Semmel aus streuen und die Form zu drei Viertel mit der Puddingmasse füllen.