Rezept Karottenkuchen Mit Nüssen
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Karottenkuchen rezept mit nüssen
Wer auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für einen saftigen Karotten-Nuss-Kuchen war, hat es nun endlich gefunden. Foto Olena_Koretska / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 3 ( 1. 948 Stimmen) Zutaten für 8 Portionen 300 g Karotten 5 Stk Eier 130 Zucker 80 Haselnüsse, gemahlen 200 Mehl 0. 5 Pk Backpulver 1 TL Zimt 50 Fett für die Form Puderzucker, zum Bestreuen Rezept Zubereitung Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Kuchenform mit etwas Butter befetten. Anschließend die Karotten waschen, schälen und auf einer Küchenreibe fein reiben. In einer Rührschüssel das Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Danach die Karotten und die gemahlenen Haselnüsse untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermischen und mit einem Teigschaber vorsichtig unter rasch unter den Teig heben. Nun das Eiweiß steif aufschlagen und mit dem Teigschaber vorsichtig unter den Teig ziehen. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen.
Nuss Karottenkuchen Rezepte | Chefkoch
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Dann den Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Zuletzt auf ein Kuchengitter setzen, erkalten lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Tipps zum Rezept Für einen lockeren Karottenkuchen die Eigelbmasse dickcremig aufschlagen. Außerdem soll der Eischnee so fest sein, dass der Schnitt mit einem Messer in ihm zu sehen ist. Den Eischnee nur kurz unterheben, damit seine luftige Struktur nicht zerfällt. Besonders saftig wird der Kuchen, wenn er zuerst rundum mit Aprikosenmarmelade bestrichen und danach mit einem Guss überzogen wird. Seine Herstellung ist mit diesem Zuckerguss Grundrezept ganz leicht. Der Karottenkuchen schmeckt am besten, wenn er am Vortag gebacken wird und über Nacht gut durchziehen kann. Ähnliche Rezepte Schneller Nusskuchen Das Rezept für den schnellen Nusskuchen ist die ideale Lösung, wenn sich die Gäste spontan anmelden. Er ist locker, lecker, glutenfrei und fettarm. Omas Russischer Zupfkuchen Was Oma bäckt, kann einfach nur gut sein.