Griechischer Wein Zürich

July 6, 2022, 7:58 pm

Wir sind auch persönlich für Sie da Willkommen bei Kreta in Zürich! Καλώς Ορίσατε '! Grüezi! Zu Ihrem Genuss bieten wir Ihnen handverlesene, traditionell hergestellte Delikatessen an, inspiriert von der gemeinsamen Liebe zur griechischen Küche. Auf der Insel von Aphrodite und Adonis geboren, bin ich ein Leben lang mit den bezauberndsten kulinarischen Schätzen der griechischen Inseln aufgewachsen. Diese Erfahrung en wollen wir mit Ihnen teilen. Bewusst heben wir uns hierbei von industrialisiert verarbeitenden Exportunternehmen a b, deren Produkte oft nur noch wenig von der ursprünglichen Kunst griechischer Delikatessen erahnen lässt. Um ihnen ein exklusives Sortiment bieten zu können, importieren wir Lebensmittel direkt von lokalen griechischen Landwirten – insbesondere aus Kreta und Zypern. Viele dieser Landwirte und ihrer Spezialitäten haben wir auf der Suche nach authentischen Erzeugnissen persönlich vor Ort ausgewählt. Falls Sie gerne von Zuhause aus bestellen, steht Ihnen unser Online-Shop zur Verfügung.

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Dumm nur, dass ich heute morgen meine Migräne mit Ibuprofen vertreiben wollte. Spätestens nach den ersten Schlückchen gebe ich mein Vorhaben auf, den heutigen Tag alkoholfrei beenden zu wollen. Fängt schon mal gut an. Sieht nicht nur gut aus, schmeckt auch genial. Tina von Oppenheim&Partner mit dem Besitzer vom Ynos...... Petros Kouvatsis, der den Winzer...... Yiannis Paraskevopoulos gut kennt. Mega Service im Ynos. Kalmare (Patagonien) und Octopus (Spanien) auf Fava Santorini, rote Beete-Chips, Rote Beete-Vinaigrette Coole Grossstadt-Atmosphäre draussen im Freien. Makrelenfilet geräuchert. Thalassitis - PDO Santorini 2018 Thalassitis 2012 Cellar aged - PDO Santorini Gaia S 2017 - PGI Peleponnes Nochmal Gaia. Den Gaia Estate 2016 - PDO Nemea haben wir auch probiert, aber nicht fotographiert. Die Weine von Gaia Wines an diesem Abend kommen in erster Linie von Santorini. Die Insel besteht aus einer riesigen Caldera, der Ausprägung einer alten Vulkanstruktur. Der Vulkan hingegen ist immer noch aktiv und kann jederzeit ausbrechen.

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Unter uns brechen die Wolken langsam auf und so wird ein schöner Blick auf die Österreichischen Alpen frei! Wir brausen mit gemächlichen M 0. 69 in Richtung Adriatisches Meer Hübsch, nicht? ;) Gerade überfliegen wir Triest und haben nun die Halbinsel von Istrien (Kroatien) vor uns! Die Sonne geht so langsam aber sicher unter... Wir sind nun schon gegen zwei Stunden in der Luft, mittlerweile auf FL330, die letzten Sonnenstrahlen tauchen unseren Jumbolino in ein schwaches und zartes Licht. Kaum ist die Sonne am Horizont verschwunden, taucht der Mond auf. Es wird eine klare und kalte Nacht geben, Thessaloniki meldet -1° Temperatur und sehr schwacher wind aus 266° mit 3 Knoten, Runnway 16 ist immer noch in Betrieb. Wir nehmen die TALAS1F STAR und beginnen zu sinken. Auf FL110 erreichen wir erste Wolken Fetzen und sinken weiter bis auf die Intercept Altitude von 3000 Fuss. Thessaloniki ist in Dunst gehüllt der sich am auflösen ist, bei 4 Meilen haben wir die Runnway in Sicht. Kurz vor dem Touchdown..

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Estate Petriessa Merlot Besonders gut zu Schweinebraten, Geflügel, würzigem Fleisch und Wildgerichten geeignet. Moschomavro Ente, Hase, Wildpilze oder Pilzrisotto sind großartige Kombinationen für diesen Wein. Sehr gute Auswahl auch Lachs, gegrillter Spargel, Carpaccio und gekochtes Rinderfilet. Zertifikat Mykonos GmbH Bühlwiesenstrasse 8 8600 Dübendorf Schweiz Betriebsnummer: 35185 Die Produkte und Tätigkeiten des genannten Unternehmens sind nach folgenden Standards zertifiziert: Schweizerische Bio-Verordnung (CH Bio-Verordnung)1 Haupttätigkeiten: Handel, Import Die Zertifizierungsdetails der Produkte und Tätigkeiten sind unter aufgelistet. Datum der letzten Kontrolle: 17. 07. 2020 Gültig bis: 31. 12. 2021 Ausgesuchte Rotweine Rotwein Box SFr. 147. 00 Normaler Preis SFr. 165. 00 Premium Box SFr. 149. 00 Standard Box SFr. 123. 00 SFr. 135. 00 Wein Produzenten Alle unsere griechischen Weine kommen von den besten griechischen Weinproduzenten mit langer Tradition. Mehr Info Newsletter Abonnieren Sie unseren Newsletter und lassen Sie sich über die aktuellsten Entwicklungen und Sonderangebote informieren!

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Die Weissweine kommen von der autochthonen Traube Assyrtiko. Sie können durchaus lang gelagert werden. Yiannis macht dabei sogar Versuche, die Weine unter Wasser zu lagern, um den Einfluss von Sauerstoff gänzlich einzudämmen. Die beiden Rotweine an diesem Abend kommen vom Peleponnes und von Nemea und werden aus der Traube Agiorgitiko gewonnen, charaktervolle alkoholreiche Rote mit grosser Intensität. Petros, zusammen mit Caroline die Eigentümer des Ynos...... gehören auch noch das Yamas nebenan,...... und der Weinhandel Kantos. Kritharotto Garida - Griechische Teigwaren mit Crevetten, Ouzo Datteltomaten, Kapern, Yoghurt, Brot, Kräuter. Das Ynos bedient nicht die alten Klischees griechischer Küche sondern geht neue Wege. Die Vorspeisen sehr spannend und abwechslungsreich, mit viel Fisch und Meeresfrüchten. Auch bei den Texturen wird nicht gespart, herrliche Cremes wechseln sich mit chrunchigen Zutaten ab, das Ganze verfeinert mit aromatischen Ölen. Auch die Hautptgerichte sind ausgesprochen abwechslungsreich und, so wird es gleich auf der Karte vermerkt, zum Teilen gedacht.

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Neben Hiltl, Più, Jack & Jo und anderen ist mit dem Yamas jetzt auch noch ein Grieche in die Europaallee gezogen. Haftete den griechischen Restaurants bis heute ein oft zweifelhafter Ruf an, beweist das Yamas dass es auch anders geht. Gewappnet mit Mamas Rezepten und einer eindrücklichen Auswahl an griechischen Weinen, lädt das kleine Restaurant zum sein ein – und schon freut man sich auf die nächsten Sommerferien. Nach 19 Uhr füllt sich das Restaurant. Erstaunlicherweise sind wir fast die einzigen Gäste, die nicht griechisch sprechen. Das frische Interieur mit den schwarz, weiss und grau gemusterten Fliessen lässt uns vergessen, dass wir gerade mal erst im Frühling angekommen sind – und nicht auf irgendeiner griechischen Insel. Nur schon das gefällt uns am Yamas. Karte Die Abendkarte ist klein aber mit viel Liebe kreiert. Von Feta im Filoteig über Choriatiki (griechischer Salat) bis hin zum Rindsfilet mit Champignons in Rotwein-Sauce. Hier kommt jeder auf seine Kosten. Und für die Unentschlossenen bietet sich die Greek Meze für zwei an – eine kulinarische Reise durch die Yamas-Küche mit verschiedenen Kleinigkeiten zum Teilen.
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